FECHA DE SALIDA: 20 de Octubre 2024
FECHA DE REGRESO: 20 de Octubre 2024
HORA DE SALIDA: 10:00 AM
PRECIO POR PERSONA: $1,150.00
VISITANDO:
- Centro Histórico de Tehuacán
INCLUYE:
- Transporte Viaje Redondo
- 1 Platillo Típico
- Bebidas
- Seguro de Viajero
- Coordinador de Grupo
RESUMEN:
ElMole de Caderas, un platillo tradicional de los huesos de chivo provenientes de las matanzas de Otoño, en la región de Tehuacán, Puebla. Una actividad productiva, establecida para la explotación racional de todos los recursos obtenidos del ganado cabrio, el sebo, la piel, la lana, la carne seca y los huesos (espinazos y caderas). Es considerado uno de los platillos más importantes en los estados de Puebla, debido a la prolongada crianza y cuidados en la preparación del animal -del cual se aprovecha la totalidad de la carne- y de la celebración del Festival de la Matanza que acompaña y da inicio al sacrificio de animales de crianza para la preparación de los alimentos y para la posterior conservación y curado de la carne.